MAKASSAR.portalcelebes.com – Pemerintah Kota Makassar melalui Dinas Koperasi dan UKM terus memperkuat upaya penataan dan pemberdayaan Pedagang Kaki Lima (PK5) melalui Program SAPA PK5 (Sistem Akselerasi Penataan dan Pemberdayaan Pedagang Kaki Lima).
Sebagai salah satu bentuk implementasi program tersebut, Dinas Koperasi dan UKM Kota Makassar menyelenggarakan kegiatan Pelatihan Higienitas dan Legalitas Produk pada Kamis, 5 November 2026, bertempat di Hotel Karebosi Premier, Kota Makassar. Kegiatan ini diikuti oleh 50 pelaku usaha, khususnya PK5 yang bergerak di sektor kuliner.
Program ini hadir dengan pendekatan yang tidak hanya berorientasi pada penataan lokasi usaha, tetapi juga mengintegrasikan aspek pendataan, legalitas, peningkatan kapasitas, dan pemberdayaan pelaku PK5 agar mampu berkembang menjadi usaha yang lebih tertata, mandiri, dan berdaya saing.
Pelatihan ini menjadi bagian penting dari upaya peningkatan kapasitas pelaku PK5, khususnya dalam memahami dan menerapkan standar kebersihan serta keamanan produk pangan. Materi yang diberikan mencakup pentingnya higienitas tempat produksi, kebersihan peralatan, pemilihan bahan baku, proses pengolahan, hingga pengemasan produk.
Selain itu, peserta juga mendapatkan edukasi mengenai pentingnya legalitas produk dan pemahaman terhadap persyaratan serta prosedur pengurusannya sesuai dengan ketentuan yang berlaku.
Kegiatan ini menghadirkan dua narasumber, yakni Saidatul Masitoh, Ketua DPD PPJI Sulawesi Selatan, yang memberikan perspektif mengenai standar higienitas dan pengelolaan usaha kuliner, serta dari Dinas Kesehatan Kota Makassar, yang memberikan penguatan terkait aspek kesehatan dan keamanan pangan.
Melalui kegiatan ini, Dinas Koperasi dan UKM Kota Makassar ingin memastikan bahwa penataan PK5 berjalan seiring dengan peningkatan kualitas usaha. Para pedagang tidak hanya didorong untuk menempati lokasi usaha yang tertata, tetapi juga mampu menghadirkan produk yang bersih, aman, berkualitas, dan memenuhi standar yang dipersyaratkan.
